6月のお休み:1,8,15,16,22,29

7月のお休み:6,13,21,22,27,28

2026.6.25

動画:27周年ありがとうございます

食材:北海道産生雲丹&ベルギー産アンディーブ

ワイン:フランス産ウィスキー

BELLEVOYE

最後の熟成をソーテルヌプルミエクリュ樽で行うフランス産のウイスキー。アプリコット、ドライフルーツ、ジンジャーなどの華やかでスパイシーな香り、上品でコクのあるソーテルヌの甘みを感じ、後味にアーモンドやナッツなどの風味があるのが特徴です。食後の1杯にいかがでしょうか。

2026.6.18

動画:反対側のトリュフ

食材:オランダ産チコリ&岡山県産黄トマト桃太郎ゴールド

ワイン:仏コニャックのリキュール

Pineau Des Charentes

コニャックと白ブドウの果汁で作る甘口のリキュール。メープルシロップの様なニュアンスは、食後のチーズやデザートとも相性はばっちりです。

2026.6.11

動画:周年メニュー:デザートは

食材:北海道産北寄貝&岡山県産黄トマト

ワイン:仏ジュラの白ワイン

Vin Jaune Chateau-Chalon 2017

クミンやシェリー酒を思わせるナッティで深みのある味わい、酸味も滑らかで凝縮間のある黄色い辛口ワイン=ヴァンジョーヌです。