動画：ジビエ：ライチョウ
食材：イギリス産ライチョウ＆フランス産根セロリ
ワイン：南アフリカの白ワイン
白桃や白い花、蜂蜜のニュアンス。程よい酸味とミネラルを感じ、やわらかくてクリーミーなシュナンブランです。
動画：山ウズラ：ジビエ調理の基本
食材：フランス産仔鳩＆オランダ産パースニップ
ワイン：シチリアの赤ワイン
芳醇な果実の香りとしっかりとしたタンニン、葡萄本来の甘さもあわせもつエレガントながらにも力強いシチリアのワインです。
動画：秋の食材：ジビエ野鳩・香茸
食材：イギリス産野鳩＆岩手県産香茸
ワイン：ブルゴーニュの赤ワイン
「テロワールの表現のためには近代的アプローチよりも伝統的な手法が適している。」との考えのもと、代々受け継がれてきたワイン造りを行っているドメーヌです。ジュヴレシャンベルタンらしい力強さを持ったワインです。
ラ・メゾンブランシュ
大阪府豊中市上野東1-4-14
TEL:06-6852-7628
月曜日(祝日の場合は火曜日) その他2日
Lunch:12:00-15:30(L.O.14:00)
Dinner:17:30-22:30(L.O.20:30)
駐車場:1階に8台分完備
最寄駅:阪急豊中駅(2番のバス/梅花学園前下車)