5月のお休み:7,11,12,13,19,26

6月のお休み:2,9,16,17,23,30

2025.5.29

動画:26

食材:大間産マグロ&北海道産水蛸

ワイン:仏ロワールの白ワイン

Chateau Du Cleray Muscadet sevre et maine

レモンのような柑橘系の香りと白い花のニュアンス。フレッシュで爽やかながらもふくよかで丸みのある味わい深いミュスカデです。

2025.5.22

動画:アスパラソヴァージュ

食材:フランス産アスパラソヴァージュ&フランス産ジロル茸

ワイン:オーストリアの白ワイン

Domaine Wachau Riesling Federspiel 2023

ライムや白桃、熟した洋ナシ香りが絡まり、華やかで爽やかな口当たり。ジューシーなアプリコットの果実味に、シャープな酸味が完璧に溶け込み洗練されたテクスチャーをもつエレガントな味わいのオーストリアリースリングです。

2025.5.15

動画:人気の羊

食材:スペイン産うずら&愛知県産雪の下

ワイン:仏南西地方の赤ワイン

Chateau St Didier-Parnac Cahors 2020

マルベックとメルロー種をブレンドしたカオール。果実味豊かで味わい深く、しっかりとしたタンニン、それでいて滑らかな口当たりが心地よいです。