動画：ノルマンディのムール貝もうすぐ
食材：神戸牛首肉＆北海道産タラバガニ
ワイン：ラングドックの白ワイン
ラングドック地方モンペリエの南西、トー湖に面したメーズという町に居を構えている。白い花やハーブを思わせる優しいアロマが漂い、豊かな酸と心地良い苦みが全体を引き締め、品の良い味わいにまとまっています。海沿いの産地だけあって、現地では魚介類と合わせて楽しまれているワイン。
動画：お盆の食材は仏産多し
食材：兵庫県淡路島産キス＆島根県産白バイ貝
ワイン：ブルゴーニュの赤ワイン
モレ・サン・ドニ村の名匠ジャン・ラフェの後継者である息子ジェラールのドメーヌ。3分の1以上のピノノワールとガメイを使用する規定のパストゥ・グランですが、こちらはピノノワールを3分の2ブレンドした拘りのキュヴェ。凝縮したエレガントな果実味、適度な骨格を持つタンニンと酸が絶妙に融合した満足度の高い1本。
動画：フロマージュ・ド・テート
食材：北海道根室産うに＆神奈川県産コリンキー
ワイン：アルザスの白ワイン
1802年から続くアルザス地方の歴史ある蔵元。多様な土壌ごとの個性を活かす事を念頭に、厳しい収量制限と選別、自然酵母による長期発酵等を行っています。フレッシュでフローラルな華やかさを放つアロマ、辛口ながらも甘美な果実味とエキスを感じさせ、出来立ての華やかさが魅力的。
ラ・メゾンブランシュ
大阪府豊中市上野東1-4-14
TEL:06-6852-7628
月曜日(祝日の場合は火曜日) その他2日
Lunch:11:30-14:00(L.O.)
Dinner:17:30-20:30(L.O.)
駐車場:1階に8台分完備
最寄駅:阪急豊中駅(2番のバス/梅花学園前下車)