9月のお休み:1,2,3,7,14,24,28

2026.9.17

動画:シルバーウイーク

食材:フランス産エスカルゴ&石垣島産パパイヤ

ワイン:南アフリカの白ワイン

Donkiejare Chenin blanc 2024

南アフリカの銘醸地ステレンボッシュのワイナリー、1985年植樹の古木から造られたシュナンブランを使用しています。熟したアプリコットやアーモンドのニュアンスに、クリーミーな質感を伴った余韻を味わっていただけます。

2026.9.10

動画:秋の食材:きのこ

食材:北海道産秋鮭&北海道産百合根

ワイン:ボルドーの赤ワイン

Chateau Bernadotte 2019

黒系果実の香りとスモーキーでありシルキーなタンニン。気品のあるフルボディタイプの赤ワインです。

2026.8.27

動画:還暦!

食材:北海道産鮫カレイ&フランス産エスカルゴ

ワイン:仏サンテミリオンの赤ワイン

Virginie de Valandraud 2017 Saint-Emilion Grand Cru

華やかで濃厚な果実の香りと、滑らかでエレガントなタンニンが非常にバランスよく、どのお料理の邪魔もしない繊細で素晴らしい赤ワインです!